新和成氨基葡萄糖(制备新型保健品：成氨基葡萄糖研究进展)
新和成氨基葡萄糖(制备新型保健品：成氨基葡萄糖研究进展)
成氨基葡萄糖(Chitosan Oligosaccharide)是一种营养保健品，被广泛认为可以提高免疫力，降低血脂、血糖等等，进而在保健食品和药品中得到了广泛应用。然而，传统的制备方式是通过酸性水解等方式得到，该方法不仅效率低下，而且会产生大量的有害废料，环境压力大。
新和成氨基葡萄糖的制备方法
近年来，人们开始关注以微生物发酵为基础的生物技术发展。新和成氨基葡萄糖就是基于这种技术制备而来的。该方法使用海洋里的Chitin为原料，经过多次微生物发酵和特定酶的水解，得到Chitosan Oligosaccharide。这个方法比传统的酸性水解方法更加高效和环保。
