氨糖软骨素在关节健康领域备受关注，许多人将其视为缓解关节、改善关节功能的营养补充剂。并不是所有人都适合使用氨糖软骨素。

对贝类的人要谨慎使用氨糖软骨素。因为氨糖软骨素的原料通常来源于虾、蟹等贝类的外壳，这些贝类提取物中可能含有致敏原。如果本身对贝类，摄入氨糖软骨素后可能会引发反应，如、红疹、急促等症状，严重的甚至可能导致性休克，这对身体健康会造成极大的威胁。

孕妇和哺乳期妇女也不适合使用氨糖软骨素。虽然目前并没有确凿的研究表明氨糖软骨素会对胎儿或婴儿产生直接的不良影响，但在孕期和哺乳期这个特殊的生理阶段，女性的身体处于高度敏感和变化之中。为了确保胎儿和婴儿的安全与健康，好避免使用任何未经充分验证安全性的补充剂。毕竟，在这个时期，任何潜在的都可能对新生命的发育产生不可预估的影响。