什么是氨糖

氨糖，全称N-乙酰葡萄糖胺，是一种天然存在于人体内的营养素，也是构成软骨组织和关节液中重要成分之一。氨糖具有保护关节结构、促进软骨修复、减轻关节疼痛等作用，因此受到很多人的关注。

哪些食品中含氨糖

天然食品中含有氨糖的并不多见，但是一些海洋类和动物内脏类食品含有较高的氨糖含量。比如海参、海藻、虾壳、螃蟹、鲍鱼、各类鱼类和牛、猪、鸡等内脏类食品。