什么是折耳银

折耳银，是一种鲤科鱼类，主要分布于我国的江河湖泊中，是一种常见的淡水鱼。折耳银的肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。而其浅层部位更是肉质鲜美，受到了许多人的喜欢。

折耳银浅层含有什么

折耳银的浅层部位富含多种营养素，其中蛋白质、矿物质含量较高。除此之外，折耳银浅层还含有软骨素，这是一种重要的营养素。

软骨素的作用